Halo semua, kali ini kami akan mengulas sedikit tips dan tutorial cara menggunakan oven kompor. Menggunakan oven kompor bisa menjadi tantangan tersendiri. Apalagi jika Anda adalah pemula yang baru pertama kali mencobanya. Bagaimana tips dan tutorial untuk menggunakan oven kompor? Simak di sini sampai habis, ya!
Apa Itu Oven Kompor?
Oven kompor adalah bagian dari peralatan dapur yang terintegrasi dengan kompor gas atau listrik. Oven ini biasanya berada di bawah area pembakar (burner) kompor dan digunakan untuk berbagai aktivitas. Sebut saja memanggang daging, memanggang kue, memasak daging, atau bahkan memanaskan makanan.
Oven kompor memiliki berbagai pengaturan suhu yang memungkinkan Anda memasak makanan dengan presisi. Setiap hidangan memiliki pengaturan suhu yang berbeda. Karena harganya yang lebih murah dan lebih hemat listrik, oven kompor banyak penggunanya. Mulai dari individu hingga pelaku bisnis rumahan.
Langkah-langkah Menggunakan Oven Kompor
Oven kompor bisa menjadi alat yang sangat berguna untuk memasak berbagai hidangan lezat. Sebaiknya Anda memahami cara kerja dan langkah-langkah penggunaannya, Artikel ini akan membahas cara menggunakan oven kompor secara efektif, mulai dari persiapan hingga tips memasak yang sukses.
1. Bersihkan Oven dari Sisa-Sisa Makanan
Sebelum mulai, pastikan oven dalam keadaan bersih. Bersihkan sisa-sisa makanan atau lemak yang mungkin tertinggal dari penggunaan sebelumnya. Oven yang bersih akan membantu mencegah asap dan aroma yang tidak sedap saat memasak. Setelah oven bersih, Anda bisa melanjutkan langkah berikutnya.
2. Kenali Fungsi Oven
Jangan malas membaca, ya. Baca manual atau petunjuk penggunaan oven Anda untuk memahami pengaturan suhu, timer, dan mode memasak. Biasanya oven kompor memiliki dua jenis pemanas: pemanas atas (broil) untuk suhu tinggi, dan pemanas bawah (bake) untuk suhu yang lebih stabil dan memanggang kue.
3. Panaskan Oven (Preheating)
Panaskan oven terlebih dahulu sebelum memasukkan hidangan Anda. Proses ini memastikan suhu di dalam oven stabil sehingga masakan matang dengan sempurna. Atur suhu sesuai resep, biasanya berkisar antara 150–220° Celsius. Tunggu sekitar 10–15 menit hingga oven mencapai suhu yang diinginkan.
4. Gunakan Peralatan yang Tepat
Tidak hanya mengatur oven, Anda juga sebaiknya mempersiapkan peralatan masak lain. Terutama sebagai wadah untuk hidangan yang akan dipanggang. Gunakan loyang atau wadah tahan panas seperti kaca Pyrex atau loyang logam. Pastikan peralatan ini sesuai dengan ukuran oven agar tidak menghalangi sirkulasi panas.
5. Atur Rak Oven
Pahami juga posisi rak pada oven kompor. Posisi rak oven mempengaruhi hasil masakan. Rak tengah cocok untuk memanggang roti dan kue. Rak atas untuk daging dan makanan yang matang dengan suhu tinggi. Jika Anda butuh memasak dengan suhu yang stabil dalam waktu yang lebih lama, bisa gunakan rak bawah.
6. Masukkan Makanan dan Pantau Progress Kematangannya
Setelah oven mencapai suhu yang diinginkan, masukkan makanan ke dalam oven. Gunakan sarung tangan tahan panas untuk melindungi tangan Anda dari suhu tinggi. Pantau hidangan yang Anda masak secara berkala. Anda bisa sesekali membuka oven. Jika ada lampu dalam, Anda bisa mengeceknya dari luar.
7. Gunakan Timer dan Keluarkan Hidangan dengan Hati-Hati
Setiap hidangan memiliki waktu memasak yang berbeda. Atur timer sesuai waktu yang tertera dalam resep. Timer akan membantu Anda memasak dengan presisi dan mencegah makanan terlalu matang. Setelah selesai, keluarkan hidangan dari dalam oven. Gunakan sarung tangan khusus oven. Biarkan hidangan dingin sejenak.
Tips Memasak dengan Oven Kompor
Memasak menggunakan oven cukup membantu. Apalagi jika Anda akan membuat kue, roti, dan hidangan lain. Dari sisi ekonomi, memasak menggunakan oven kompor juga lebih hemat. Namun demikian, sebaiknya Anda memperhatikan beberapa hal di bawah ini agar oven kompor Anda bisa berumur pakai lama.
1. Pahami Suhu Oven Anda dan Cek Kematangan Hidangan
Tidak semua oven memberikan suhu yang sama meskipun pengaturannya sama. Gunakan termometer oven untuk memastikan suhu sesuai resep. Anda juga perlu memastikan kematangan hidangan Anda. Untuk kue atau roti, gunakan tusuk gigi atau garpu. Jika tusuk gigi keluar bersih, makanan sudah matang.
2. Jaga Kebersihan Interior Oven
Kebersihan oven akan mempengaruhi hasil memasak Anda. Untuk memanggang kue atau roti, gunakan kertas roti atau oleskan sedikit minyak pada loyang. Bersihkan juga interior oven setelah selesai menggunakannya. Sehingga tidak ada penumpukan sisa makanan yang dapat mempengaruhi rasa masakan berikutnya.
3. Rotasi Loyang
Oven juga kerap digunakan untuk memasak dalam partai besar dan jumlah yang banyak. Jika memasak dalam jumlah banyak, putar posisi loyang di tengah proses memasak agar semua bagian matang merata. Pastikan Anda melakukannya dengan hati-hati, ya. Gunakan sarung tangan khusus oven agar terlindung dari panas.
Tips Memasak Aman dengan Oven Kompor
Dalam memasak, keamanan adalah hal yang utama. Doug Rogers dan Anthony Arroyo memberikan beberapa tips memasak yang aman dengan oven kompor. Pertama, Anda sebaiknya menggunakan bracket kompor. Braket dapat menjaga kestabilan oven kompor. Apalagi jika Anda memiliki anak-anak yang masih aktif.
Kedua, awasi panci dan wajan Anda. Apalagi jika berada dalam keadaan panas. Peralatan yang panas dengan cepat dapat memicu risiko kebakaran. Ketiga, jangan lapisi oven dengan aluminium foil. Aluminium foil dapat menghambat aliran udara dan memerangkap panas. Tidak hanya risiko merusak alat, tapi juga kebakaran.
Menggunakan oven kompor sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan. Asalkan Anda mengikuti langkah-langkah dengan cermat. Dengan pemanasan yang tepat, pengaturan suhu yang akurat, dan penggunaan peralatan yang sesuai, Anda bisa menghasilkan hidangan yang sempurna. Simak ulasan menarik lainnya, ya!