Saat ini pecinta kopi dan penikmatnya ada dimana-mana. Banyak hal yang mendukung hal tersebut salah satunya adalah banyaknya variasi baru dari kopi yang dihasilkan dari olahan alat grinder kopi dan ini meningkatkan antusias yang takkan pernah mati oleh penikmat kopi.
Selain itu juga dari segi pilihan menu kopi, tidak jarang tempat usaha akan melakukan desain dengan niat untuk menarik lebih banyak penikmat kopi. Hal ini dapat kita lihat pada desain interior cafe Jogja yang memberikan banyak investasi di bidang tersebut bahkan sampai menghadirkan live music khusus untuk menghibur banyak pengunjung.
Dalam kesempatan kali ini kita tidak akan membahas lebih jauh tentang tempat buat penikmat kopi, melainkan mengetahui bagaimana cara penggilingan kopi yang biasa kita konsumsi. Untuk lebih jelasnya lihatlah penjelasan dibawah ini:
Apa itu Alat Grinder Kopi?
Grinder atau penggilingan kopi adalah alat yang diciptakan oleh Nicholas asal ingress pada tahun 1655. Pada awalnya penghalusan kopi dilakukan dengan cara manual atau ditumbuk namun hasil tersebut dirasa kurang maksimal. Dari sinilah timbul cara dan metode untuk membuat alat penggilingan.
Secara konsep yang ada di lapangan, makin halus penggilingan yang dilakukan maka akan semakin mempermudah kopi tersebut untuk diekstrak. Selain itu dengan melakukan penggilingan kopi maka akan mengeluarkan aroma khas yang wangi hingga menyebar kedalam ruangan.
Keuntungan Memiliki Alat Grinder Kopi
Alat grinder kopi atau penggiling kopi merupakan salah satu peralatan dapur yang digunakan untuk mengolah kopi. Dari hasil olahan tersebut menghasilkan kopi segar dengan aroma dan cita rasanya yang khas, sehingga dapat membantu membuat dapur Anda merasa sedikit lebih nyaman.
Manfaat besar lainnya dari penggiling kopi adalah aroma yang dilepaskan ketika Anda menggiling biji kopi. Banyak yang tidak menyadari bahwa sebenarnya aroma kopi bisa jauh lebih kuat ketika menggiling sendiri dibandingkan membeli bubuknya langsung di toko.
Alasan untuk fakta ini adalah bahwa bau kopi telah terkunci di dalam bijinya sejak mulai tumbuh dan lebih kuat pada titik awal ketika proses penggilingan berlangsung.
Konsep Kerja Alat Grinder Kopi
Secara konsepnya, mesin grinder kopi elektrik mengolah biji kopi menjadi bubuk kopi dengan segala tingkat kekasaran/kehalusan yang diinginkan. Saat melakukan penggilingan juga memiliki pengatur untuk tingkat kehalusannya dan biasa disesuaikan dengan selera masing masing konsumen.
Penggilingan biji kopi menjadi bubuk kopi melibatkan tipe bur yang berbeda tergantung mesin grinder kopi yang digunakan. Paling umum tipe bur berbentuk kerucut (conical burr), bur bilah pisau (blade burr) dan bur berbentuk piringan (flat burr).
Saat mengoperasikan alat grinder kopi tidak jarang menemukan beberapa masalah penyumbatan, maka dari itu penting untuk memastikan tingkat kekeringan atau kandungan air di dalam kopi yang akan dihaluskan sesuai. Untuk proses pengeringan, saat ini sudah banyak tersedia alat sangrai kopi yang digunakan agar tingkat kekeringan dari biji kopi menjadi lebih pas dan berkualitas.
Jenis-jenis Alat Grinder Kopi
Dalam melakukan penggilingan, ada beberapa jenis alat yang digunakan dan semua memiliki kelebihan dan kekurangannya masing masing. untuk itu berikut ini penjelasannya:
1. Blender Grinder
Blender grinder merupakan salah satu alat penggilingan kopi yang menggunakan dua mata pisau sebagai alat penghalusnya. Untuk mata pisaunya sendiri juga terbagi menjadi 2 jenis yaitu lurus atau flat dan conical atau melingkar.
Kelebihan dari grinder yang satu ini yaitu dari waktu penggilingannya yang lebih cepat dari jenis penggilingan lainnya yang mana hanya membutuhkan waktu satu menit sedangkan kekurangannya adalah ukuran dan kehalusan biji kopinya tidak konsisten.
2. Manual Grinder
Kita melangkah pada manual grinder atau penggilingan yang belum menggunakan teknologi tinggi. Akan tetapi untuk kehalusan dan aroma tidak perlu diragukan yah teman teman. Grinder jenis ini biasa digunakan untuk orang-orang yang suka dengan aroma kopi yang khas dan tradisional.
Kalau biasanya dengan cara tradisional kopi ditumbuk sampai halus, dengan menggunakan grinder manual lo bakalan bisa menghasilkan kopi bercita rasa khas secara mudah. Sangat cocok untuk Anda yang lebih suka membuat kopi secara manual.
3. Elektrik Grinder
Elektrik grinder merupakan salah satu alat menghalus yang lebih modern yakni menggunakan energy listrik untuk bekerja. Namun saat menggunakan dan mengoperasikan alat ini harus lebih berhati hati terhadap salah satu kelemahannya.
Kelebihan menggunakan grinder jenis ini yaitu memiliki kecepatan dan akurasi yang baik saat menghaluskan akan tetapi kekurangannya adalah kapasitas dan jumlah kopi yang dimasukkan tidak boleh terlalu banyak karena akan membuatnya mudah rusak.
4. Burr Grinder
Burr grinder merupakan salah satu alat penggilingan yang bekerja menggunakan motor listrik. Dengan hal ini maka penggilingan juga akan lebih praktis karena 2 platnya akan dengan mudah menghaluskan.
Cara kerjanya mungkin hampir mirip sama yang manual akan tetapi dari segi pengkonsumsian waktu grinder jenis ini memiliki kecepatan yang lebih baik. Namun kekurangan dari jenis ini adalah dalam pengoperasiannya yang membutuhkan effort lebih dibanding dengan jenis grinder lainnya.
Demikian penjelasan mengenai alat penghalus atau penggilingan kopi dari Jogja Kitchen Set, dengan penjelasan di atas semoga anda akan lebih paham mengenai dunia kopi yang mana bukan hanya berkaitan dengan rasa akan tetapi juga proses pembuatannya.